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龜苓膏，是被稱為“梧州三寶”之一的獨具特色傳統(tǒng)藥膳，是藥食同源的典型代表，2021年，龜苓膏配制技藝列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。從民間傳統(tǒng)秘方到街頭巷尾的傳統(tǒng)小吃，龜苓膏積蓄了逾千年的歷史沉淀；從手工小作坊生產(chǎn)到現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)，龜苓膏凝聚了第五批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目《龜苓膏配制技藝》的保護單位——廣西梧州雙錢實業(yè)有限公司（以下簡稱“雙錢實業(yè)”）一代又一代龜苓膏配制技藝傳承人的心血。

雙錢實業(yè)一直深耕龜苓膏領域，是國內(nèi)第一家工業(yè)化生產(chǎn)龜苓膏的企業(yè)，率先建立國內(nèi)技術領先的龜苓膏現(xiàn)代化生產(chǎn)線，發(fā)明創(chuàng)造了全國第一款易拉罐裝龜苓膏和塑料碗裝龜苓膏，開創(chuàng)了梧州龜苓膏的新紀元。此外，雙錢實業(yè)為全國規(guī)模最大的龜苓膏、龜苓寶等系列產(chǎn)品的生產(chǎn)基地，開創(chuàng)了龜苓膏現(xiàn)代化生產(chǎn)的先河，擁有“高新技術企業(yè)”、“自治區(qū)級企業(yè)技術中心”、“自治區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”、“廣西工業(yè)百花獎”等榮譽，培育了中華老字號“雙錢”牌，“雙錢”牌梧州龜苓膏被認定為“國家地理標志保護產(chǎn)品”，還推動了梧州龜苓膏2007年入選自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，梧州龜苓膏配置技藝2021年入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目。

在推動龜苓膏工業(yè)化生產(chǎn)的發(fā)展中，雙錢實業(yè)不斷地做大做強。自2010年中恒集團完成了對雙錢龜苓膏品牌的收購后，公司投入7300萬元，建設了占地面積16000平方米、建筑面積22000平方米的雙錢龜苓膏生產(chǎn)基地，配置了中藥材提取生產(chǎn)線、易拉罐高速灌裝生產(chǎn)線、碗裝龜苓膏生產(chǎn)線、飲料和固體飲料生產(chǎn)線等一批國內(nèi)外先進的自動化生產(chǎn)設備，可實現(xiàn)年產(chǎn)即食碗裝龜苓膏3000萬碗、即食易拉罐龜苓膏2400萬罐、龜苓寶飲料3600萬罐，產(chǎn)能規(guī)模得到了歷史性突破。目前，雙錢實業(yè)擁有20條生產(chǎn)線，其中灌裝線13條，包裝線6條，高端龜苓膏生產(chǎn)線1條，產(chǎn)業(yè)規(guī)模處于行業(yè)領先水平。

作為中恒集團旗下的健康食品生產(chǎn)企業(yè)，雙錢實業(yè)始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線。據(jù)了解，公司通過了ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系、HACCP體系認證及FSSC22000食品安全體系認證，對關鍵工序設立關鍵控制點，有效監(jiān)測及控制生產(chǎn)過程。“為了保障龜苓膏的品質(zhì)與安全，我們的原料從提取到配料再到灌裝，輸送管道均采用食品級材料，輸送過程實現(xiàn)全密封；完成灌裝后的產(chǎn)品進入由電腦控制的滅菌鍋中進行超高溫滅菌，通過一鍵啟動專業(yè)設計的滅菌程序，保證產(chǎn)品達到商業(yè)無菌，已滅菌的產(chǎn)品通過自動卸籠裝置，由輸送帶送至自動化包裝生產(chǎn)線。”雙錢實業(yè)副總經(jīng)理胡祥林介紹道。

現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)的龜苓膏，不僅實現(xiàn)了從配料到罐裝、滅菌、包裝等所有工序的自動化生產(chǎn)，公司還在每道工序處設置了視頻監(jiān)控，由電腦自動錄像，實時把控產(chǎn)品生產(chǎn)全過程的質(zhì)量安全。同時，自建的質(zhì)量檢驗中心利用高精度檢測儀器對龜苓膏原料及成品進行驗收，確保產(chǎn)品的源頭及出廠安全，并建立有完善的投訴、召回、追溯等體系制度。

據(jù)胡祥林介紹，近年來，雙錢實業(yè)開始將龜苓膏產(chǎn)業(yè)往上游延伸，建設一個集科教、科普、科研、觀賞、休閑、食用于一體的龜鱉養(yǎng)殖基地，初步占地面積1000平方米，包含劃分的16個養(yǎng)殖分區(qū)、1個小型休閑區(qū)及其他配套服務設施，打造養(yǎng)殖加工銷售全產(chǎn)業(yè)鏈，建立完善重要原料供應渠道，既能實現(xiàn)原料的質(zhì)量把控，還將推動龜文化的普及、提高龜文化和企業(yè)文化的認知度。

作為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝的傳承保護單位，雙錢實業(yè)不僅推動龜苓膏產(chǎn)業(yè)工業(yè)化向前發(fā)展，也一直致力于傳統(tǒng)技藝的深入挖掘、整理、建檔、展示、理論研究、數(shù)字化保存，牽頭出版了文史專著《梧州龜苓膏》，拍攝了梧州龜苓膏文化宣傳片。在企業(yè)內(nèi)部，每一代均以師傳方式傳承龜苓膏配制技藝，至今已傳至到第八代。通過傳習，涌現(xiàn)了多名自治區(qū)級、市級代表性傳承人和眾多扎根生產(chǎn)一線的“雙錢工匠”，為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目的傳承保護提供不竭動力，不斷推動龜苓膏配制技藝創(chuàng)造性轉化和創(chuàng)新性發(fā)展。

多年來，雙錢實業(yè)在堅守傳統(tǒng)技藝與產(chǎn)品品質(zhì)的同時，與時俱進，積極尋求產(chǎn)品升級轉型，接連推出了龜苓寶植物飲料、樂吸吸龜苓膏、高端龜苓膏、雜糧龜苓膏等“雙錢”系列產(chǎn)品，覆蓋各類消費人群。還通過電商直播、“網(wǎng)紅”帶貨等講好“非遺”文化故事，豐富品牌內(nèi)涵，推動“雙錢”品牌從地方優(yōu)品質(zhì)到國企大品牌的升級。胡祥林表示：“下一步，雙錢實業(yè)將繼續(xù)在傳承經(jīng)典、堅守質(zhì)量的基礎上，緊跟市場風向標，不斷開拓創(chuàng)新，做大做強大健康食品產(chǎn)業(yè)。”